Le secteur de l'hôtellerie et du tourisme est l'un des plus touchés par la crise générée par la pandémie que nous traversons. Les restrictions et les investissements extraordinaires (serrures électroniques, chariots de nettoyage, éléments d'hygiène et de protection, etc.) sont en train d'asphyxier ces entreprises et, par conséquent, les pertes enregistrées se chiffrent en millions.
Vous serez surpris de connaître les chiffres de la fédération professionnelle. Selon l'association Hostelería de España, en 2020, environ 67 milliards d'euros auront été perdus. Jusqu'à présent cette année, 85 000 établissements ont dû fermer leurs portes et il est estimé qu'ils seront environ 100 000 en février prochain.
En attendant la prolongation des ERTE pour 2021, ce sont 680 000 emplois qui sont en suspens. La troisième industrie nationale, qui représente 6,2 % du PIB et 8,7 % du total des personnes occupées, vacille et a déjà vu son chiffre d'affaires réduit de moitié, car en 2019 il était de 129 341 millions d'euros.
Deux scénarios possibles pour l'année prochaine
Comme vous l'aurez compris, face à un tel panorama, les prévisions pour l'année prochaine sont dominées par l' incertitude. C'est ce qu'a déclaré l'association Alianza para la Excelencia Turística (Exceltur) lors d'un forum organisé récemment à Palma de Majorque.
Les attentes des entreprises du secteur sont que la reprise puisse arriver avec la saison estivale 2021. La campagne de vaccination a déjà commencé dans plusieurs pays européens et chez nous, la date de début a été fixée au 27 décembre.
Si tout se déroule comme prévu et que la situation sanitaire permet de relâcher les restrictions, les hôteliers pensent que le changement de tendance sera notable. L'Espagne a un potentiel énorme et continuera d'être un grand attrait pour des millions de touristes, comme elle l'a toujours été.
C'est le scénario le plus favorable dépeint par le patronat, qui est complètement lié à l'évolution de trois facteurs déterminants liés à la pandémie : le succès du vaccin, les restrictions de mobilité et l'arrivée des aides européennes.
Nous pouvons vous dire que le plus négatif envisage une nouvelle baisse de 50 % des revenus pour la deuxième année consécutive. Dans ce cas, le recul serait d'environ 130 milliards d'euros et les conséquences, comme vous pouvez l'imaginer, seraient dévastatrices.
Inquiétude concernant l'annulation de certains événements importants
Si ce scénario se produisait et que les restrictions se poursuivaient dans le temps, les voix autorisées du secteur craignent une augmentation de la méfiance des consommateurs face à une situation d'insécurité, ce qui entraînerait la disparition d'un plus grand nombre d'entreprises.
Ces derniers jours, des annonces très préoccupantes pour les hôteliers ont fait surface. Le cas le plus marquant est celui du gouvernement andalou, qui exclut la célébration de la Semaine Sainte et de la Feria de Abril en 2021.
Nous devons vous rappeler que l'Andalousie est l'une des destinations préférées des visiteurs et que ces festivités génèrent un volume d'affaires considérable. Pour que ces événements de masse puissent être organisés en Espagne, il est obligatoire qu'il y ait une immunité collective, ce qui n'est pas attendu avant la fin de l'été selon le ministre de la Santé, Salvador Illa.
Par conséquent, il semble que le retour aux chiffres d'avant la pandémie soit encore très loin. C'est ce que reflète le résultat d'une enquête réalisée par l' Association espagnole de codification commerciale (AECOC), selon laquelle seulement 6,8 % des entreprises de restauration pensent pouvoir dépasser les chiffres d'affaires de 2019 en 2021. La majorité espère que la livraison et le take away contribueront à sauver les affaires.
En définitive, nous devons conclure en vous disant que l'avenir du secteur pour 2021 est semé de doutes qui se dissiperont avec le temps.
