Même si le gouvernement a déjà établi un plan de désescalade pour pouvoir retrouver la vie que nous menions avant la pandémie avec les mesures pertinentes, les perspectives pour le secteur de l'hôtellerie-restauration ne sont pas très positives.
Le secteur de l'hôtellerie-restauration, principalement dans les branches de la restauration et de l'hébergement, représente près de 6,3 % du PIB national, soit l'équivalent de : plus de 300 000 établissements employant plus de 1,7 million de personnes sur l'ensemble du territoire espagnol. Cependant, cette année, les chiffres ne seront pas aussi favorables.
De nombreux commerces, locaux et établissements ont dû fermer avec l'incertitude de savoir s'ils pourront rouvrir et dans quelles circonstances. Il ne s'agit plus seulement des horaires et des mesures de sécurité qui seront prises, il s'agit de savoir s'ils pourront faire face économiquement à cette crise.
Les pires chiffres de l'hôtellerie espagnole
Selon les données recueillies par l'association Hôtellerie d'Espagne, on estime que le chiffre d'affaires du secteur hôtelier diminuera jusqu'à 40 %. Le premier trimestre 2020 a enregistré des ventes inférieures à celles de l'année dernière. De même, plus de 90 % des hôteliers estiment que le deuxième trimestre sera pire.
Suspension de l'activité hôtelière.
Depuis la déclaration de l'état d'urgence, selon ces données, 93,02 % des hôteliers ont dû cesser totalement leur activité et 4,66 % ont définitivement fermé leur entreprise. Seuls 2,33 % ont pu s'adapter aux livraisons à domicile.
Les entreprises qui ont fermé temporairement, celles qui n'ont pas eu recours à un ERTE, devront restructurer leur personnel pour pouvoir s'adapter et faire face à cette situation difficile.
Problèmes de réouverture des établissements
Une autre conclusion de cette enquête est que 40 % des hôteliers ont déclaré avoir ou auront des problèmes pour s'adapter aux propositions du gouvernement afin d'atténuer l'impact économique de cette crise.
Ils soulignent également que bon nombre de ces propositions, bien qu'innovantes, nécessitent un investissement qui, dans de nombreux cas, est insoutenable en raison de la situation critique dans laquelle nous nous trouvons.
Pertes d'emplois
Toutes ces données auront des conséquences négatives en termes d'emploi. Les cabinets de conseil Bain & Company et EY ont également élaboré un rapport qui recense les conséquences de cette pandémie sur l'hôtellerie.
Ils estiment que le chiffre d'affaires de l'hôtellerie diminuera d'environ 55 milliards d'euros, soit 40 % de moins que l'année précédente. En outre, cela affectera près de 700 000 emplois, dont plus de 200 000 seront définitivement perdus. Ainsi, les recettes de la TVA pourraient chuter de 5 milliards d'euros et les dépenses sociales pour soutenir le chômage s'élèveraient à environ 3,5 milliards d'euros.
Pourquoi est-ce un secteur si vulnérable ?
Le rapport détaille également les principales raisons de la fragilité de l'industrie hôtelière dans les circonstances actuellement vécues dans le pays :
- Un secteur assez fragmenté avec de nombreuses petites entreprises. Avec plus de 300 000 établissements, la plupart comptent à peine plus de trois employés.
- Il possède une marge bénéficiaire très faible par rapport à d'autres secteurs nationaux.
- Compte tenu de la corrélation entre la restauration et l'hébergement et les revenus disponibles, ils sont plus exposés au cycle économique.
- C'est un secteur qui a peu de liquidités. Plus de 50 % des entreprises ne pourraient survivre qu'environ un mois avec les dépenses d'exploitation qu'elles ont, sans avoir à faire appel à un financement ou à des économies.
Reprise du secteur hôtelier
Randstad, une entreprise spécialisée dans les ressources humaines, a analysé la situation du secteur hôtelier face à cette crise. Dans son étude, elle affirme que lorsque toutes les activités reprendront et que l'hôtellerie pourra à nouveau fonctionner, elle ne retrouvera pas immédiatement la "normalité". Selon ces données, le secteur de l'hôtellerie et du tourisme ne pourra pas se rétablir complètement avant la fin de l'année 2021 et le début de 2022.
C'est pourquoi l'association Hôtellerie d'Espagne exhorte le gouvernement à participer le plus rapidement possible aux mesures et propositions de désescalade. L'objectif est de dynamiser ce secteur le plus tôt possible, car les conséquences de la pandémie sont sans aucun doute plus qu'importantes.
Heureusement, des initiatives solidaires voient le jour sur les réseaux sociaux, incitant la population à aider ces commerces pendant la reprise du cycle de loisirs. Ainsi, des propositions comme Adopte un bar, où l'on peut acheter et laisser un pourboire à l'avance ; Save the bar, qui offre des conseils gratuits aux bars pendant l'état d'urgence ; #Osvamosallenar qui encourage à réserver des chambres d'hôtel pour en profiter dès que possible, et de nombreux appels à commander de la nourriture à domicile dans les établissements qui en ont le plus besoin, sont lancées. De cette manière, tous ensemble, nous rendrons le retour à la "normalité" plus agréable tout en soutenant l'un des secteurs les plus touchés par le COVID-19.
