À emporter ou en livraison
Lorsque le service de vente à emporter ou de livraison est inclus dans un restaurant, la consommation d'emballages en plastique est plus importante, principalement parce que c'est le moyen utilisé pour emballer les plats à emporter.
Il existe cependant des alternatives écologiques qui peuvent être mises en œuvre dans les entreprises et qui sont beaucoup moins agressives pour notre environnement. Il existe des produits à emporter écologiques qui peuvent être proposés aux clients de l'hôtellerie et de la restauration, et qui sont très bénéfiques pour l'environnement.
En proposant ce type d'emballage, vous déclarez ouvertement que votre entreprise se soucie de la santé de la planète et que ses dirigeants ont une responsabilité sociale d'entreprise envers l'écologie et les nouvelles générations.
Types d'emballages alimentaires pour plats à emporter
Tous nos emballages écologiques ont des propriétés compostables et organiques issues d'une production durable, dans le but de respecter l'environnement. Nous parvenons ainsi à un cycle écologique à 360 degrés.
Selon le produit que nous voulons emballer, nous aurons besoin d'un type de récipient ou d'un autre. Si, par exemple, nous avons besoin d'un emballage pour des températures très froides ou très chaudes, nous recommandons de choisir ceux fabriqués en cellulose.
Pour les aliments de type street food, la meilleure option est de les emballer dans du papier ou du carton kraft.
Cellulose/bois
Les emballages en cellulose sont 100% compostables et respectueux de la nature, généralement recouverts de PLA (polymère de maïs).
Parfaits pour...
- Soupes
- Crèmes glacées
- L'utilisation au micro-ondes avec des liquides chauds
Acide polylactique cristallisé (PLA)
Les emballages plastiques « écologiques » pour aliments sont fabriqués en PLA, un polymère végétal dérivé du maïs. Ce matériau rend les emballages 100% biodégradables et compostables.
Ils sont idéaux pour...
- Fruits frais
- Salades
- Tout aliment nécessitant une conservation au réfrigérateur ou au congélateur
Récipients en bambou
Il existe une multitude de produits différents fabriqués avec ce matériau, comme...
- Pailles
- Assiettes
- Couteaux
- Fourchettes
- Emballages à emporter
Ce type de matériaux, en plus de prendre soin de l'environnement, confère de la personnalité au lieu et donne une touche personnelle à vos plats. Ce sont des vaisselles de designer qui donnent à votre établissement un air asiatique, rustique, moderne, et même des couleurs grâce à l'utilisation d'encres écologiques.
Ils présentent également d'innombrables avantages, tels que les suivants :
- Anti-graisse
- Biodégradable
- Fabriqué à partir de matériaux renouvelables
- Matériau robuste
- Anti-coupures
Récipients en feuille de palmier
Les feuilles de palmier sont principalement utilisées pour la vaisselle à usage unique ou jetable. Comme le bambou, elles sont biodégradables et fabriquées sans additifs chimiques ni colorants.
Ce type de vaisselle est résistant, supporte des températures extrêmes et, comme il est 100% naturel, il peut être recyclé avec les déchets organiques.
Récipients écologiques en canne à sucre
Ces emballages sont fabriqués à 100 % à partir de pâte de cellulose naturelle issue de fibres de canne à sucre, ils résistent de -10ºC à +120ºC et sont adaptés au micro-ondes jusqu'à 120ºC.
La pulpe de canne à sucre, obtenue à partir des résidus matériels de sa récolte, un élément jusqu'alors inutile, est aujourd'hui transformée en un matériau 100% compostable, idéal pour la fabrication de divers articles tels que des assiettes et des cuillères jetables parfaits pour la restauration.
Boîtes et sacs en papier kraft
De même, le carton kraft compostable est un matériau parfait pour la vaisselle et les emballages de plats à emporter, et le bois est idéal pour les couverts et les différents ustensiles.
L'aspect du papier kraft est très rustique et artisanal, on peut trouver des boîtes avec poignée, des boîtes avec fenêtre ou des pochettes et des sacs entre autres formats.
Heureusement, la prise de conscience concernant l'éradication des sacs en plastique s'accroît et de nombreuses entreprises et commerces proposent des alternatives écologiques et/ou réutilisables pour transporter nos achats sans nuire à la planète.
